下井美奈子 トリュフ

鎌倉の自宅で下井 美奈子さんのお母様が始められた鎌倉下井お菓子教室で、現在は親子２代で、教室をしていらっしゃいます。

下井 美奈子さんの【いちおしスウィーツ】

［トイスチャー］シャンパントリュフ詰合せ
最高級のシャンパンから作られたシャンパンクリームをチョコレートで包み込んだ贅沢なトリュフは、スイスから空輸されたこだわりの品。
詳しくは写真をクリックして下さい。


洋菓子教室の講師をはじめ、テレビや雑誌などのメディアでも幅広く活動中の下井 美奈子さんは、スイスでトイスチャー のシャンパン トリュフを食べて以来とりこになってしまったそうです。

下井 美奈子さんのお話では、トイスチャーというのはスイスの老舗の洋菓子メーカーで、中でもトイスチャーが誇るシャンパン・トリュフ は、最高級のドン・ペリで作ったシャンパンクリームを、厳選したガナッシュと新鮮なミルク チョコレートで、包み込まれたゴージャスで洋菓子の王道とも言えるトリュフ チョコレートの逸品だそうです。

熟練した洋菓子職人がトイスチャーの誇る最高級の素材で心を込めて手作りしたトリュフ チョコレートだけあって、その美味しさは有名です。

口の中で、ほのかに洋酒の香りが後味となり、ミルクチョコレートとドンペリを使用したシャンパンクリームの相性が良く風味豊かな贅沢な大人の味わいが余韻となって残るという粋なトリュフで、日本では週に1回、スイスの工場から空輸されたもが一部のデパートでしか取りあつかっていない貴重なチョコレートになっています。
【いちおしスウィーツ】
［トイスチャー］シャンパントリュフ詰合せ
最高級のシャンパンから作られたシャンパンクリームをチョコレートで包み込んだ贅沢なトリュフは、スイスから空輸されたこだわりの品。
詳しくは写真をクリックして下さい。

グルメたべもの雑学-下井 美奈子さんとシャンパン トリュフ。